Alimentación

6 columnas

Las de hoy

Edulcorantes: hablemos de ellos con ciencia, no con miedo

Pocas palabras relacionadas con la alimentación generan dudas como “edulcorante”.

Opinión 51 | Columna Invitada·16 de octubre de 2026

Las de hoy

El impacto de la industria panadera en México

En México, la panadería es la rama de la industria alimentaria que más empleo genera: más de 530 mil personas de forma directa, calcula la Cámara Nacional de la Industria Panificadora.

Bárbara Anderson·16 de octubre de 2026

Las de hoy

La pregunta equivocada sobre los alimentos procesados

Entender la alimentación exige reconocer su complejidad y basar las decisiones en la ciencia detrás de cada alimento y bebida.

Opinión 51 | Columna Invitada·9 de septiembre de 2026

Salud

Alimentación saludable: ¿Qué les estamos enseñando a los niños?

Un paladar también se educa. Y la infancia es probablemente la etapa más sensible para hacerlo.

Adriana Sandoval·2 de mayo de 2026

Joy of Life Suscriptores

El pan: entre herencia y prohibición

El resultado es que convertimos a alimentos milenarios en villanos, como si el simple hecho de comerlos nos volviera vulnerables.

Adriana Sandoval·30 de agosto de 2025

Alimentación Suscriptores

La alimentación intuitiva: entre la libertad y la responsabilidad

¿Realmente podemos confiar en la intuición para alimentarnos de forma saludable?

Opinión 51 | Columna Invitada·24 de mayo de 2025